Nesli Doğal Sumak, sumak bitkisinin olgunlaşmış kırmızı meyvelerinin kurutulup öğütülmesiyle elde edilir. Kendine özgü ekşi ve meyvemsi aromasıyla yemeklere karakteristik bir lezzet kazandırır.
Salatalarda, soğanlı mezelerde, kebap ve ızgara etlerin yanında tercih edilir. Baklagil yemeklerine ve pilavlara farklı bir aroma katmak için kullanılabilir.
Serin, kuru ve nemden uzak ortamda muhafaza edilmesi önerilir.